Sous Chef

PT Teknologi Jaya Abadi, sebuah perusahaan teknologi yang berlokasi di pusat kota Surabaya, mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan menjadi bagian dari tim yang bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasi kami di restoran kami yang terletak di pusat kota. Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi dan sesuai dengan menu yang ditetapkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu Head Chef dalam merancang dan mengembangkan menu harian.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi dan sesuai dengan menu yang ditetapkan.
• Mengawasi tim masak untuk memastikan semua hidangan disiapkan tepat waktu dan sesuai dengan prosedur keamanan makanan.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan semua operasional dapur berjalan lancar dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan prosedur keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait