(Remote) Head Chef
Port Mart Sentosa · 📍 Kudus, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Port Mart Sentosa sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang memuaskan di restoran kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.
Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.Memimpin tim koki dan memastikan standar kualitas tinggi dalam persiapan dan penyajian makanan.Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola inventaris.Memastikan keselamatan dan higienis dapur serta area penyajian.Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi biaya.Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan berkualitas tinggi.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, ACI, dll.).Memahami dan dapat menerapkan praktik-praktik HACCP dan higienis dapur.Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.Memiliki pengetahuan tentang tren dan teknologi terbaru dalam industri kuliner.Memiliki pengalaman dalam mengelola tim multi-kultural.🛠️ Keahlian
Kemampuan memasakmanajerialkomunikasiHACCPinovasi menupengelolaan anggarandan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
Lowongan Terkait